ニンニキニッキ

カカオニブを食べながらブログを書いてますが、カカオ（チョコレート）は、発酵食品なんです。

納豆とかみそとかと同じ。

そう思うと納豆はまぁ好きだけど、味噌とか大量にとるよりチョコレートを美味しく食べた方が得じゃん！！とおもってしまいます（笑）



これがカカオ豆。

これをじっくりたっぷり発酵して手間ひまかけてチョコレートになります。

最近チョコレート含め、発酵食品に興味を持ち始めました。

そんな中届いたDMで見つけたのが、発酵食品ソムリエという資格。民間資格で在宅受験なので、本当に自分のために取る資格ですが、役に立ちそうだし楽しそう・・・ちょっと気になります。チョコレートのことはやるのかなぁ・・・出るのかなぁ・・・。チョコレートのことも勉強するのならやってみたいなと思います。

もう少し調べてみよう・・・

チョコレートを食べながら・・・